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Laboratório de Bioquímica de Alimentos

FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS | UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

Missão: estudar processos bioquímicos que despertem o interesse por novas perspectivas relacionadas aos alimentos, compatíveis com o desenvolvimento sustentável!

Publicações -

Prof. Dr. Ruann de Castro

Acesse artigos científicos, capítulos de livros e outras produções publicadas pelo Prof. Dr. Ruann de Castro e sua equipe!

ruann@unicamp.br

Prof. Dr. Ruann de Castro

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Profa. Dra. Helia Sato

Acesse artigos científicos, capítulos de livros e outras produções publicadas pela Profa. Dra. Helia Sato e sua equipe!

heliah@unicamp.br

Profa. Dra. Helia Sato

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