Laboratório de Bioquímica de Alimentos no Globo Repórter!
- Ruann de Castro
- 21 de out. de 2024
- 1 min de leitura
Na última sexta-feira (18/10/2024), os pesquisadores do Laboratório de Bioquímica de Alimentos da FEA Unicamp compartilharam um pedacinho das pesquisas realizadas envolvendo os grãos de mostarda!
A pesquisa foi desenvolvida pela Dra. Gabriela Boscariol Rasera sob orientação do Prof. Dr. Ruann Janser Soares de Castro e financiada pela FAPESP.
O Globo Repórter dedicado aos temperos destacou alguns dos principais benefícios dos grãos de mostarda e os seus potenciais usos como aliados da saúde!
Link da reportagem: https://globoplay.globo.com/v/13022780/
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