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Projeto: Produção, caracterização bioquímica e aplicação de L-asparaginase fúngica.

Vigência: 2013 -2015

Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP

Coordenadora: Profa. Dra. Helia Harumi Sato

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Projeto: Produção e aplicação de proteases de Aspergillus oryzae na obtenção de peptídeos com atividade biológica.

Vigência: 2011 - 2013

Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP

Coordenadora: Profa. Dra. Helia Harumi Sato

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Projeto: Produção, Caracterização e Purificação de Transglutaminase Microbiana

Vigência: 2008 - 2010

Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP

Coordenadora: Profa. Dra. Helia Harumi Sato

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Rua Monteiro Lobato, nº 80
Cidade Universitária Zeferino Vaz, Campinas, São Paulo

Faculdade de Engenharia de Alimentos
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